急性肠胃炎：莫以“病小”而不防

随着天气的变化无常，人体免疫机能有所下降，病菌易感性增强，胃肠道疾病患者也明显增多。除了慢性胃炎、溃疡病等，绝大多数是急性胃肠炎患者。

一、“病从口入”

易引起急性胃肠炎的食品主要有肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾糕点等。由于污染食物的致病菌不分解蛋白质，因此被污染的食品通常并无感官性状的变化，容易被忽视。

当进食了这类被污染的食物，往往在6-12小时后出现相应症状。

很多生的食物均可能带有致病菌，如进食未经彻底煮熟的食物如虾、蟹、蚝等，或生食未经洗净的食物如蔬菜、水果等；还有些人把冰箱视为冷藏的保险箱，取出食物即用，从而造成细菌入侵胃肠，引发胃肠道疾病。

还有不少患者是因为贪吃冷饮或贪凉受冷所致，吃冰冻饮料和食品后，冷刺激会使胃肠血管收缩、缺血，极易造成胃肠局部肌肉痉挛而发生腹痛、腹泻等症状。

日常生活中如胃肠道出现不适症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。

二、细节决定健康

1、注意饮食卫生

剩饭、剩菜容易被细菌污染，最好不吃。吃的话，必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净、削皮。

做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分开；还可以放点蒜泥和醋，不仅能增加食欲，有助消化，还能杀菌，预防肠道传染病的发生。

做冷饮时，用凉开水，不用生水。

2、多吃清淡易消化食物

人的神经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，因而常出现消化力减弱、食欲不振等现象。

故应适当多吃些清淡易消化的食物，并注意均衡营养，适当增加豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鮮蔬菜、瓜果等。少吃油腻食物，每餐不宜过饱，以免造成胃肠道功能的损害，引发胃肠道疾病。

3、补充维生素

注意补充维生素B1、B2，维生素C，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益健康。

4、适量饮用淡盐水

应多喝水，并适量饮些淡盐水(高血压患者不宜但切忌饮水过量，以免增加心脏和消化系统的负担应采取少量多次的方法。

5、冰箱不是“保险柜”

冰箱保存食物应特别注意温度控制在4℃以下；时间不要超过24小时，再次食用时需加热，一般70℃以上细菌可被杀灭。

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