糖尿病患者的血糖过高。管理糖尿病意味着管理血糖水平。所吃的食物与血液中糖的含量紧密相关。正确的食物选择将帮助控制血糖水平。

改善健康的途径，饮食健康是可以采取的主要措施之一，以帮助控制糖尿病。

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糖尿病患者是否必须遵循特殊饮食？

没有一种特定的“糖尿病饮食”。医生可以与患者一起设计膳食计划。膳食计划是一个指南，可告诉在进餐时和吃零食时要吃哪种食物。该计划还告诉要吃多少食物。

对于大多数患有糖尿病的人（以及没有糖尿病的人）来说，健康的饮食包括：

40％至60％的卡路里来自碳水化合物

来自20％的卡路里来自蛋白质

30％或更少的卡路里来自脂肪

饮食也应该低 胆固醇，盐分低，加糖少。

糖尿病患者可以吃糖吗？

可以。近年来，医生们了解到，只要是均衡饮食的一部分，多吃糖通常不会对大多数患有糖尿病的人造成问题。请注意要吃多少糖，并尽量不要在食物中添加糖。

我可以吃哪种食物？

通常，每顿饭可能会：2至5种选择（或最多60克）的碳水化合物、1种蛋白质选择、一定量的脂肪。

碳水化合物存在于水果、蔬菜、豆类、乳制品和淀粉类食物如面包中。尽量吃新鲜水果，而不是罐装水果、果汁或干果。可以吃新鲜蔬菜和冷冻或罐装蔬菜。诸如脱脂蛋黄酱、番茄酱和芥末等调味品也是碳水化合物。

蛋白质存在于肉、家禽、鱼、奶制品、豆类和一些蔬菜中。尽量多吃家禽和鱼而不是红肉。不要吃鸡皮。另外，从所有的肉中去除多余的脂肪。当吃乳制品时，选择脱脂或低脂食品，如奶酪和酸奶。

不是所有的脂肪都是有害的。了解脂肪之间的区别很重要。不饱和脂肪是“好”脂肪（坚果、鱼、橄榄油、菜籽油、种子等）。饱和脂肪不太健康。

应该在饮食中限制这些。它们包括红肉、黄油、猪油、全脂奶制品、黑肉家禽等。反式脂肪对来说是最糟糕的脂肪。这些脂肪可以在加工食品中发现，如饼干、快餐食品和大多数快餐食品。

为了识别反式脂肪，检查食品标签上的“部分氢化”字样。医生可能会告诉糖尿病患者每天可以吃多少克脂肪。吃无脂肪的食物（如蛋黄酱和黄油）时，检查标签，看看它们含有多少克碳水化合物。请记住，这些产品往往添加糖。

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如果不控制好糖尿病，将面临许多其他健康问题的风险。控制糖尿病的最好方法是通过饮食、运动，有时还有药物治疗。

长期糖尿病管理不善会导致肾病和心脏病。它也会伤害眼睛和神经。它会引起皮肤组织问题，尤其是在脚和腿上。

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