经常吃汤拌饭？可能有害肠胃健康

很多人可能在没什么下饭菜，或者米饭比较干硬的情况下拿汤拌饭吃，汤拌饭吃起来相对顺口，也增加了食欲。但是，你知道长期习惯拿汤拌饭有可能损害到肠胃的健康吗？下面郭老师和大家分析汤拌饭是否可取。

汤拌饭究竟是养胃还是伤胃？

汤拌饭就是米跟汤的组合，与其相似的就是米粥了。实际上这两种对于米饭的吃法是有差别的，有专家指出，大部分情况下，吃粥有助于养胃，而汤泡饭伤胃。

人体在进食时，食物首先会在口腔内得到咀嚼磨碎同时进行初步的消化。牙齿将大块食物切磨成细小颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。同时，食物会刺激舌的味觉神经，反射性传到大脑，使大脑发出信息，胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的准备。接收信号后，胃、肠、胰液相继分泌，胃肠蠕动增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收。

汤拌饭时，因为口腔得到额外的润滑，吞咽动作增加，很多人不会像吃米饭那样细细咀嚼，随便嚼几下就吃下肚子，此时米饭未经充分咀嚼，加上汤汁会冲淡胃酸，米粒碎片仍是大颗粒状态，导致其不易被消化，增加肠胃工作负担。更多关于肠胃的疑难问题请微信weichang006，郭老师随时为您解答。长此以往，会造成胃肠功能紊乱、胃肠消化不良、溃疡、发炎等疾病就会乘虚而入，严重影响身体健康。而对于胃功能本来就比较弱的人来说，更是雪上加霜。

处于生长发育期的孩子，吃汤拌饭危害更大。长期食用泡饭不仅妨碍胃肠消化吸收影响身体生长，还会影响成年后的脸型。同时，吃泡饭还容易让孩子养成不经咀嚼，囫囵吞食的不良饮食习惯。

吃泡饭是一种很不良的饮食习惯，不论是汤饭、茶泡饭、酱油泡饭都不应该吃。而且不论吃什么食物，都要养成细嚼慢咽的好习惯。

相对来说，米粥经过了充分的熬煮，米粒完全崩解散开，有利于消化。而且新鲜的煮制的粥中含有一定量的B族维生素，可帮助消化和有助于胃粘膜的修复。但是要注意的是，米粥仍然需要咀嚼，不可快速吞下。

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