常吃益生菌养胃吗？不妨试试这几类含益生菌的食物，更助于消化！

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通常不少长期受便秘或是腹泻折磨的患者都会喜欢服用益生菌来帮助自己调理肠胃的菌群，以期这样来缓解自己的症状。

 

这时不少的商家将商机投入到了益生菌上面，而将“益生菌”当成了“万能胃药”进行大肆宣传，那么还敢吃益生菌吗？如果存在疑惑，不妨试试那些含有益生菌的食物！有疗效并且更加便捷。

 

益生菌

1. 选择活菌酸奶

 

酸奶是众所周知的益生菌食物来源，益生菌是促进健康的有益细菌。酸奶中的某些细菌菌株含有 ß-D-半乳糖苷酶，这种酶有助于将乳制品中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。

 

缺乏这种酶会导致乳糖吸收不良。食用含有活菌和活性菌的新鲜酸奶的人比食用巴氏杀菌酸奶的人更能消化乳糖。

 

酸奶还富含镁、磷、钾和钙等矿物质，这些对构建和维持健康的骨骼很重要。 美国农业部 MyPlate 建议成年人食用 3 杯富含钙的乳制品，包括牛奶、奶酪和酸奶。

 

益生菌

2. 适当食用酸菜或者泡菜

 

酸菜和泡菜是发酵食品，富含有益的益生菌，可提供广泛的健康益处。酸菜是发酵的卷心菜。如果您在商店购买酸菜，请购买未经高温消毒的品种。巴氏杀菌会破坏有益细菌。泡菜中的益生菌可抑制幽门螺杆菌的生长。

 

它们还可能有助于预防癌症、肥胖症、炎症性肠病 (IBD)、皮炎、食物过敏和肥胖症。

泡菜中的益生菌可产生宝贵的 B 族维生素、核黄素和叶酸。这些食物含有增强免疫力和帮助抵御感染的维生素。

 

但是应该适量食用，因为腌制类的食品当中含有亚硝酸盐，是一类致癌物质。

 

益生菌

3. 品尝适量的软奶酪

 

食物中的益生菌对健康有益，但前提是它们足够坚固，能够抵抗胃酸并使其一直进入肠道。软奶酪的成分非常适合将益生菌输送到胃肠 (GI) 道。

 

奶酪的 pH 值会影响益生菌在肠道中存活和生长的能力。出于这个原因，软奶酪可能比酸奶更好地将完整的益生菌输送到胃肠道。

切达干酪、巴马干酪和瑞士干酪是含有大量益生菌的软干酪。Gouda 是一种软奶酪，可提供最多的益生菌。

 

4. 适量进食一些豆豉

 

豆豉是一种印尼益生菌食品，由发酵大豆制成。它是一种高蛋白食品，具有烟熏味和坚果味，比豆腐更结实。它的味道类似于蘑菇。

 

豆豉呈肉饼状，被许多人用作肉类替代品。豆豉富含一种叫做双歧双歧杆菌的益生菌微生物。双歧杆菌是一种可能对腹泻、腹痛和便秘患者特别有益的细菌。双歧杆菌有助于提高胃肠道的免疫力。

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