瑞典一项新研究指出,不饱和脂肪有利于增肌、减脂、降低糖尿病风险。这种“好脂肪"广泛存在于坚果、植物种子、橄榄油和富含油脂的鱼类中。所以,建议有需求的人群多吃这类食物,少吃富含饱和脂肪(“坏脂肪”)的黄油、蛋糕、甜点、肥肉、奶酪、奶油等等食物。
据英国《每日邮报》报道,瑞典科学家研究发现,摄取适量不饱和脂肪酸(常见于深海鱼、橄榄油和坚果中)有助于增肌减脂。不饱和脂肪酸还会减少腰部和内脏周围的脂肪储存瑞典乌普萨拉大学( Uppsala University)的科学家们召集了39位体重正常的志愿者。
在7周的调查期间里,志愿者们海每天需要比正常人多摄取750大卡的热量,从而在7周的时间里增加3%的体重他们的研究证明,不饱和脂肪酸可降低心脏病、糖尿病风险。对一般人而言,肝脏和其它内脏的脂肪过多可能会导致代谢素乱,并增加2型糖尿病和心血管疾病的风险。
但不饱和脂肪酸会使体内脂肪的分布趋于合理,从而减少这类风险。所以,这个结果对于患有糖尿病等代谢疾病的人群来说意义重大。
“如果未来的研究证实不饱和脂肪有助于增肌老年朋友也应注意—保持足够多的肌肉对预防疾病而言很重要。”乌普萨拉大学公共健康与护理学系的副教授、负责此次研究的乌尔夫·里塞鲁斯(UfRis e rus)说科学家在解释两种脂肪的差异时指出,饱和脂肪可能会“激活”脂眆组织的某些基因,从而增加腹部脂肪,妨碍胰岛素的释放;不饱和脂肪则会“激活”内脏附近脂眆中的基因,从而减少体脂,推动血糖代谢。
吃鱼和坚果有助瘦腰 http://www.flyermo.cn/red/sy/1480.html
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