对眼睛有好处的蔬菜和水果有哪些？保护眼睛，主要补什么？

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我们基本每天都在电脑前工作，每天都频繁拿起手机看消息，甚至有时候过度用眼，对眼睛造成不同程度的伤害，这时候我们总想着要怎么保护眼睛，保眼健操还是食疗？

相信很多人都会从这两方面入手，那么我们今天来聊一聊补充些什么对眼睛是有好处的。

什么对眼睛是有好处

维生素 A

为身体提供维生素A对我们的眼睛有积极的影响。另一方面，这种维生素的缺乏会导致，例如，所谓的 夜盲症表现为在光线不足的情况下视力下降。

含有维生素 A 的适当均衡饮食会影响负责白天和黑暗视力的视网膜光感受器的正常功能，从而降低“夜盲症”的可能性。维生素还可以在很大程度上降低黄斑变性的风险。

富含β-胡萝卜素的水果和蔬菜可在体内转化为维生素 A，并具有对抗影响视力的自由基的特性。

维生素 A存在于：萝卜、番茄、菠菜、芒果、西兰花、菊苣、木瓜、南瓜等。

什么对眼睛是有好处

Omega-3和-6脂肪酸

Omega-3和-6脂肪酸是我们眼睛想要的成分。食用富含 omega-3 和 -6 脂肪酸的食物可以缓解干眼症的症状，还可以为预防青光眼等疾病，因为不饱和脂肪酸可以降低眼压。

因此，让我们用富含脂肪的鱼来丰富饮食。三文鱼、金枪鱼、鲱鱼和鲭鱼是含有大量 omega-3 脂肪酸的绝佳选择。

维生素C 和 E

我们的饮食还应包括富含维生素 C 和 E 的产品。维生素 C 在胶原蛋白的光合作用中必不可少，而胶原蛋白负责眼睛血管的耐用性。如果我们缺乏维生素C，我们很可能会发生结膜下出血，可能会出现血管破裂。

另一方面，维生素 E 非常有帮助，因为它可以增加 β-胡萝卜素的吸收。这意味着通过食用含有维生素 E 的产品，有助于更好地吸收维生素 A。

维生素C主要存在于：柑橘、猕猴桃、黑加仑、葡萄。

维生素E最集中在：乳制品、肉、坚果、西兰花、大豆、萝卜。

但是，我们应该适度摄入维生素。我们不应该夸大其词，因为维生素过多症与维生素缺乏症。

什么对眼睛是有好处

矿物质

对眼睛最重要的矿物质是锌、铜、锰和硒。锌具有特殊作用，因为它参与了有机化合物的生产，这是一种在眼睛中发现的光敏染料，即视紫红质。

正是这种化合物负责增加减少自由基的酶的作用。硒、铜和锰在减少自由基方面也起着重要作用。铜还有一项功能，它可以维持胶原蛋白键，对眼睛血管有好处

锌存在于豆类或豌豆等豆类以及海鲜、荞麦、肉类和鱼类中。硒存在于玉米、鱼、坚果。铜存在于：葵花籽、南瓜籽；

花青素

除了维生素和矿物质，我们还应该注意饮食中起重要作用的其他成分。花青素对眼睛非常重要，是天然的水溶性色素，存在于水果和蔬菜中。

蓝莓、葡萄、苦莓、草莓、红甘蓝和樱桃尤其富含花青素。它们保护血管并改善血液流动，并刺激视紫红质的产生。它们还显示出抗炎和抗菌特性。

类胡萝卜素，尤其是叶黄素和玉米黄质，对我们的视力状况同样重要。它们降低了白内障和黄斑变性的风险。

叶黄素主要存在于：羽衣甘蓝、菠菜、香菜、韭菜、南瓜、水果（包括黑莓、覆盆子、黑醋栗、蓝莓和蓝莓）。

玉米黄质主要存在于蔬菜中，尤其是西兰花、玉米。

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