糖尿病的病人在饮食方面其实也是非常要注意的，因为有些食物肯定也是不可以吃的，但是大家在选择食物的时候一定要小心，不然肯定会导致自己的病情慢慢的加重，所以糖尿病的患者在平时的时候应该适当的多吃哪些蔬菜，对自己的病情才会有好处。
芋头：
芋头中的主要成分是淀粉，相当于我们平时吃的主食。因此，不建议糖尿病病人吃芋头。
不仅如此，芋头含糖量比较高，煮食后热量及糖分均会升高，易使血糖升高。
糖尿病病人如果吃芋头的话，建议减少相应的主食的量，100克芋头减少25克主食，以保证血糖稳定。
土豆：
营养数据表明：每100克土豆含17.2克碳水化合物，碳水化合物含量较高，因此糖尿病病人需要格外注意。根据自己进食土豆的量要减少米饭等其他主食的摄入量，100克减少25克主食。
值得一提的是，炸土豆、炸薯条等土豆做法，由于高温油脂烹制，可能会产生一些有害物质，且脂肪含量过高，不提倡采用这些方式烹饪。选用煮土豆或蒸土豆等形式。
莲藕：
莲藕是药食两用的蔬菜，有七孔藕和九孔藕之分。七孔藕外皮为褐黄色，外形短粗，这种淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤炖煮;九孔藕外皮光滑，体形细长，水分含量高、脆嫩汁多，凉拌或清炒最宜。
七孔莲藕常用来做莲藕炖排骨，热气腾腾的非常受人们喜爱，不过这种水生蔬菜也属于根茎类，含有较高的淀粉，每100克莲藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物。糖尿病病人不要过多食用。
豌豆：
虽然豌豆在食物成分表中被列在蔬菜类，但它的能量不可小看，每100克豌豆（带荚）含105千卡能量、7.4克蛋白质、0.3克脂肪、21.2克碳水化合物，其中1/5为碳水化合物。因此糖尿病病人搭配饮食少用或不用豌豆，采用能量较低的其他绿色蔬菜来装饰点缀菜肴，比如荷兰豆，虽然名字都有“豆”，但后者能量很低，每100克只有27千卡能量。
此外，民间有不少用豌豆制作的小吃，其中豌豆糕、豌豆黄比较出名，但其中加入了米粉和白糖，升糖指数大大增加，也不适宜糖尿病病人。
甜菜：
甜菜含糖量较高，如果吃得较多糖尿病病人食用后血糖会明显升高，所以建议少吃甜菜。
甜菜相对于白萝卜、胡萝卜等同类根茎类蔬菜来说，热量较高。糖尿病病人应该控制每日从食物中摄取的热量，科学进食。
干百合：
干百合以碳水化合物为主要成分，因此对于糖尿病病人来说，百合算主食，没有一定的禁忌，但必须适量。
鲜百合中所含碳水化合物(38.8克/100克)相对于干百合(57.1克/100克)更低，因此，糖友更适宜鲜百合。
菱角：
菱角含淀粉较高，容易引起餐后高血糖。
对于有肾病的糖友极易发生高钾血症，一旦出现，将诱发心率失常，所以应该限制对钾的摄入量。菱角中钾的含量极高，所以有肾病的糖尿病病人不宜食用。
通过上面的介绍，我们大家都了解了，所以糖尿病的患者在平时的时候吃蔬菜的时候一定要注意，尤其是上面的这八种食物，那么在吃的时候肯定要少量的吃，不然的话肯定会导致自己的病情慢慢的加重，而且严重的会危害到患者生命安全，其实生活中一定要注意，那么才可以有效的去控制血糖。
糖尿病的一些饮食 8种一定要注意！ http://www.flyermo.cn/old/gxy/10449.html
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