控制痛风的饮食疗法

网友提问：

 痛风是由于人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱而产生的。对于痛风患者，或者是体内尿酸已经稍微偏高的人来说，吃什么一定得谨慎选择。哪些食物中嘌呤含量较高，不适合痛风病人吃呢？“吃海鲜、喝啤酒”是不是所谓“痛风套餐”呢？提个异想天开的想法，郭教授，吃出来的病能不能吃回去呢？

回复网友：

“痛风套餐”？你的这个提法很有意思，也很形象。饮食不当的确可以诱发痛风发作，这就是所谓“吃出来的病”。想要将“吃出来的病吃回去”，这或许是悦悦们的期盼，但可惜的是，如痛风这样的慢性疾病，一旦被吃出来，就无法被吃回去了。这就是所谓“请神容易送神难”。

但控制好饮食，对减少痛风发作的风险还是有益的。因此，我们有必要了解哪些食物是高嘌呤的，是痛风患者禁用的；哪些是低嘌呤的，是痛风患者可以进食的。

嘌呤含量高的食品包括海鲜、浓肉汤、肥肉和动物内脏、涮锅食物及火锅汤等，这些是痛风患者绝对不可以选食的东西；而牛奶、鸡蛋、面粉、水果是相对安全的食物，痛风患者可以从中适量选择。

参考上表，急性发作期的痛风症患者，建议只食用牛奶、鸡蛋、精制面粉及含嘌呤少的蔬菜，要多吃水果并大量饮水。禁食一切肉类及含嘌呤丰富的食物。建议禁用1、2、3类食物，4类食物可以任选。

控制痛风的饮食疗法  http://www.flyermo.cn/disease/fsk/1813.html

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