别看土豆土里土气不起眼,营养学家却这样劝告减肥者:吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0。1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的。
你也不必担心吃土豆营养单纯,有损健康。
土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高。就是人体需要的其它营养素,如碳水化合物、VB、Vc、钙镁、钾等也都应有尽有,且比米面的营养更全面。
土豆的营养价值之高,使美国营养专家断言:“每餐只要吃全脂奶和土豆,便可得到人体需要的全部营养素减肥者没有理由认为吃土豆会造成营养不良。
土豆已是世界性的价廉减肥“良药”。1988年,法国维勒班市成立了全球第家马铃薯减肥健美餐厅,目前这类餐厅仅法国就有70多家。
1989年以来,意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。
中餐用土豆作主食的还不多,多数人是当菜吃。为了减肥,就应以土豆当饭如煮土豆、土豆条或煎土豆饼,每日一餐,坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。
有常识的节食者才知道马铃薯是减肥时候的极佳选择,因为它不合脂肪,热量为220个卡路里,容易让人饱足,而且营养成份很高:维他命c的含量有26ng,几乎是非吸烟者[每日建议摄取量]的一半。它并合有844mg的钾质,是香蕉含量的两倍之多]
功效
1、维他命C好处多多,可预防瘀症和心脏病,并增强免疫力。
2、钾质能帮助雒持细胞内液体和电解质的平衡,并维持心脏功能和血压的正常
3、维他命B6可帮助增强兔疫系统的功能。
4、纤维质可帮助通便正常并预防直肠和结肠癌。
宜忌
勿食马铃薯皮,因为上面可能喷洒了农药。最好在煮前先削皮或煮好后只吃马铃薯肉。
食用方法
可在烤熟的马铃薯上放上橄榄油、无脂的奶油调味粉、或无脂的原味鲜乳酪再佐以日本葱。马铃薯汁是极佳的制酸剂,德国人常以它来治疗消化不良。作法是将两颗削了皮的马铃薯放入果汁机中打成汁饮用。
马铃薯是瘦身首选 http://www.flyermo.cn/red/jfss/1662.html
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